Muhammed KURŞUN

Turuncu Bayraklı Mekanların Sayısı Artırmalı!

Muhammed KURŞUN

Kısa bir tatil sonrası sizlere izlenimlerimi paylaşmak istiyorum. Öncesinde tatil beldelerin bu sene fiyatlarında astronomik rakamlar olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim ve ulaşım için harcayacağınız yakıt ise bunun cabası…

1 hafta tatil yapmak hayal oldu neden mi derseniz 2 yetişkin ve 2 çocuk için, 5 yıldızlı ancak ortalama bir otelde bir gün geçirmenin maliyeti 5 bin liraya çıkmış durumda ayrıca güneş kremleri 100-150 TL arasında daha ne diyeyim insaf yahu…

Tatil fırsatçıları unutmamak lazım ki 0,50 LT suyu 10 TL’ye satanlardan dondurma külahlarını 50 TL’ye verenlere kadar bu tip cinsleri görmeniz mümkün.

Tabi bu kadar pahalılıkla birlikte şunu da söylemekte yarar var; rezervasyonlar kapalı ve Eylül ayına kadar yer bulmak zor…!  

Meselenin en özü ise İSRAF…

İsraf nedir sorusunun cevabını maalesef bu mekanlarda görmek mümkün. Bu konu ile ilgili oluşan mantık neyin nesi bilmem ama gerçekten çok yazık içler acısı.

Uluslararası Turuncu Bayrak Uygulaması ile aslında gıda israfının önüne geçilebilir. Şöyle ki; işletmelerde yapılan gıda israfının önüne geçebilmek adına gerçekleştirilen, işletmelere kazanç sağlayacak, prestij getirecek ve müşterilerin tercih önceliğinde yer alacak bu sistem aslında doğa dostu ve işletme dostu olduğunu unutmamak gereklidir.

Gıda israfının oranının azaltılması için otel ve restoran gibi işletmelerde maalesef yeterli eğitim verildiğini düşünmüyorum. Yani işin ehli insanlar bu işin uzağında kaldığı gibi bu uygulama ile birlikte personellere gıda israfına karşı eğitim verilerek israf konusunda farkındalık yaratılmalıdır.  İşte tam bu sorunun çözümü Turuncu Bayrak uygulaması…

Hülasa, israf konusuna toplum olarak duyarlı olmamız gerektiğini ve bunun önlemleri için yapılan Turuncu Bayrak uygulamasına sahip çıkılarak tüm otellerde ve tatil beldelerinde uygulanması gerektiğini buradan yetkililere söylemek istiyorum. Ayrıca Diyanet İşleri Başkanlığının israf konusunda farklı etkinlerinin yapılması gerektiğinin altını çizmek istiyorum. Unutmayalım ki; israf ile birlikte bir kuru ekmeğe muhtaç kalırız velhasılıkelam… 

Yazarın Diğer Yazıları