- Haberler
- Yaşam
- Evde ramazan pidesi nasıl yapılır? Elazığlı ev hanımlarının Hazır pideyi unutturacak ev yapımı ramazan pidesi tarifi
Evde ramazan pidesi nasıl yapılır? Elazığlı ev hanımlarının Hazır pideyi unutturacak ev yapımı ramazan pidesi tarifi
Elazığlılar için evde kusursuz Ramazan pidesi yapmak sanıldığı kadar zor değil. Doğru hamur kıvamı, yeterli mayalanma süresi ve yüksek ısıda pişirme tekniğiyle fırın lezzetini aratmayan sıcacık pideler iftar sofralarında yerini alıyor.
O MEŞHUR DESEN NASIL VERİLİR?
Yumurta sarısı ile yoğurdu karıştırıp pidenin üzerine sürün. Parmak uçlarınızı hafif ıslatarak önce kenarlara çerçeve oluşturun, ardından iç kısmına kare ya da baklava desenleri yapın. Bu işlem sadece görsellik değil, kabarmanın dengeli olması açısından da önemlidir. Üzerine susam ve çörek otu serpin.
KAÇ DERECEDE PİŞİRİLMELİ?
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Fırının alt kısmına küçük bir kap su koymak buhar etkisi oluşturur ve dış yüzeyin daha iyi kabarmasını sağlar. Pideyi yaklaşık 12–15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra temiz bir bezle örtüp birkaç dakika dinlendirin.
