- Haberler
- Yaşam
- Evde ramazan pidesi nasıl yapılır? Elazığlı ev hanımlarının Hazır pideyi unutturacak ev yapımı ramazan pidesi tarifi
Evde ramazan pidesi nasıl yapılır? Elazığlı ev hanımlarının Hazır pideyi unutturacak ev yapımı ramazan pidesi tarifi
Elazığlılar için evde kusursuz Ramazan pidesi yapmak sanıldığı kadar zor değil. Doğru hamur kıvamı, yeterli mayalanma süresi ve yüksek ısıda pişirme tekniğiyle fırın lezzetini aratmayan sıcacık pideler iftar sofralarında yerini alıyor.
SIK YAPILAN HATALAR
Hamura fazla un eklemek sertliğe yol açar.
Yetersiz mayalanma iç dokuyu sıkılaştırır.
Düşük ısıda pişirmek kabarmayı engeller.
Evde yapılan Ramazan pidesinin en büyük avantajı, sıcaklığını ve dokusunu kontrol edebilmenizdir. İftara dakikalar kala fırından çıkan bir pide, sofraya sadece lezzet değil aynı zamanda nostalji de katar.
