Elazığlı ev hanımları bu tarifi arıyor: Kıyır kıyır olan gizli tarif

Herkesten sır gibi saklanan bu tarifle poğaçalarınız artık kıyır kıyır olacak. Ağızda dağılan tarifiyle mutfağınızı mis gibi kokular saracak.

Esra Atalar'dan alınan tarifle, peynirli poğaçanın tüm inceliklerini keşfedin ve sır gibi saklanan tarifle kıyır kıyır poğaçaları kendi mutfağınızda yapın.

Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

İç Harcı İçin;

• Peynirli Maydanoz

Üzeri için;

• Susam

Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir yoğurma kabına yumurta akı, yoğurt, süt ve sıvı yağı alalım, malzemeleri çırpma teli ile karıştıralım.
2. Ardından biraz un, tuz ve kabartma tozunu ekleyelim, hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklemelisiniz, bu şekilde hem hamuru yoğurması kolay olacak hem de hamurun kıvamını daha iyi ayarlayabileceksiniz.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu şekillendirmeye geçebiliriz. Hamurumuzdan istediğimiz boyutta parçalar alalım, avuç içerisinde yuvarlayarak beze haline getirelim.

1. Bezelerimizden bir tanesini tezgaha alalım, elimizle bastırarak hafifçe genişletelim.
2. Daha sonra ortasına peynirli maydanozlu iç harcımızdan koyalım ve kenar kısımlarını ortada birleştirerek kapatalım ve ters çevirelim.
3. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
4. Şekillendirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim, üzerine her yerine gelecek şekilde ayırdığımız yumurta sarısından sürelim.
5. Daha güzel görünmesi için üzerine bıçak ile çizikler atalım ve susam serperek 170°C fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
6. Pişen peynirli poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.