Elazığlı hanımların iftar menüsü burada (10.03.2026)
Ramazan ayının manevi atmosferinde, sevdiklerinizle paylaşacağınız iftar sofraları için özenle seçilmiş, doyurucu ve lezzetli bir menü hazırladık. Bu menüde, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetleri ile modern dokunuşları bir araya getirdik. İşte Elazığlıların yiyeceği günün iftar menüsü:
Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce soğan biber ve sarımsakları robottan geçirelim kıyma ile birlikte karıştıralım.
Salça, yumurta ve baharatlarını da ekleyip ince kıyılmış maydanozu da karıştırıp iyice yoğuralım.
Zeytin yağını da ekleyelim karıştırıp tepsiye ilk önce çok az domates salçası sıvayalım onun üzerine yoğurduğumuz kıyma harcını bastırarak düzleştirerek yerleştirelim.
Üzerine sivri biber domates patatesleri yuvarlak dilimleyip en kenarlarına yerleştirelim.
Üçgen şekilde dilimleyerek keselim.
Sonra yarım kaşık domates salçasını bir su bardağı sıcak su ile sulandırıp kebabın üzerine gezdirelim.
220 dereceli fırında üzeri iyice kızarana dek pişirelim yanında güzel bir cacık ve pilav ile servis edelim yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun hayırlı iftarlar dilerim
