Elazığlı ev hanımları adeta gözleme ustası gibi. Patatesli gözlemeyi bu şekilde yapıyorlar! Evde harikalar yaratacaksınız

Patatesli gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ev yapımı olduğu zaman ise lezzetine lezzet katar. Elazığhakimiyethaber.com’da yer alan bir içeriğe göre; Elazığlı ev hanımları bu tarifle gözlemeye lezzet katıyor. 

Bu Habere de Bak

TBMM 250 personel alımı yapacak: İşte başvuru tarihi ve şartlar... Kura çekimi yapılacak

MALZEMELER:

- 2 bardak un

- Yarım bardak su

- Yarım bardak süt

- 1 adet yumurta

Bu Habere de Bak

TBMM 250 personel alımı yapacak: İşte başvuru tarihi ve şartlar... Kura çekimi yapılacak

- Yarım çay bardağı sıvı yağ

- Bir tutam tuz

İÇ HARCI İÇİN:

- 4 adet orta boy patates

- 1 büyük boy soğan

- Yarım demet taze maydanoz

- Tuz, karabiber, pul biber

HAZIRLIK AŞAMALARI:

1. Hamurun Hazırlanması: Büyük bir kaseye unu koyun ve ortasını çukur şeklinde açın. Yumurtayı, sütü, suyu, sıvı yağı ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarıp, yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Patatesleri rendeleyin. Soğanı küçük küçük doğrayın. Bir tavada biraz sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Rendelenmiş patatesleri ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu da karışıma ekleyin.

3. Gözlemelerin Pişirilmesi: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve un serpilmiş zeminde yuvarlak şekilde açın. Her bir hamurun yarısına patatesli harcı yayın. Hamuru katlayarak yarım ay şekli verin. Tavada, her iki yüzeyi de altın sarısı olana kadar pişirin.

4. Sunum: Hazırladığınız gözlemeleri sıcak olarak servis edin. Yanında çay ya da ayran ile servis yapabilirsiniz.

Kaynak: elazığhakimiyethaber.com, *Youtube