Elazığ'da Uzmandan Kurban Bayramı uyarısı
Kurban Bayramı'nda artan et tüketimiyle birlikte beslenme düzenine dikkat çekilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Sibel Özturan, kurban etinin yüksek besin değeri nedeniyle doğru miktar ve yöntemlerle tüketilmesinin sağlıklı olduğunu söyledi.
KIZARTMADAN UZAK DURULMALI
Özturan, bayramda kızartma ve kavurma gibi geleneksel pişirme yöntemleri yerine fırın, ızgara veya haşlama olarak tercih edilmesinin daha sağlıklı olacağını söyledi. Ayrıca yağlı kısımların mümkün olduğunca azaltılması gerektiğine değinen Özturan, sebzelere birlikte pişirilmesinin(türlü, sebzeli güveç, etli kuru fasulye gibi) hem porsiyon kontrolüne hem de lif alımının artırdığını söyledi.
MUTLAKA SALATA OLSUN
Kurban bayramında sadece et tüketmek yerine mutlaka salata, yoğurt, ayran, cacık gibi lif düzeyi yüksek besinlerin tüketilmesinin önemli olduğuna değinen Özturan, lifli sebzelerin sindirimi kolaylaştırdığını ve kan şekerinin ani yükselmesini önlediğini söyledi.
Bayram da tatlı tüketimine de değinen Özturan, şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların veya meyvelerin tercih edilmesinin daha kontrollü bir beslenme olacağını söyledi.
