Elazığ’da manav ve seyyarların tezgahlarının tamamı neredeyse ilimiz çiftçilerinin yetiştirdiği sebzelerle süslenmeye başladı. Çiftçiler, yetiştirdiği biber, domates ve salatalıkları sebze halinde toptan olarak ya da pazar yerlerinde perakende olarak satışına başlarken yemek ve salata yapımı için satışa uygun olmayan domatesler salça yapımı için kullanılmaya başlandı. Domatesler iyice yıkanıp doğrandıktan sonra güneşin altında bırakılmaya başlandı. Geçen yıl ilimizde 5 kilogram domates salçasının 150 liradan satılırken bu yıl domates kilosunun 25-30 lira olduğundan dolayı vatandaşların ucuz salça alması şu an için pek de olası görünmüyor. Ağustos ayı içerisinde domates üretiminin artmasıyla fiyatını düşmesini bekleyen ev hanımları ise şimdilik evlerinde salça yapımını erteleyip domatesin ucuzlamasını bekleyecek.
