Elazığ'da En Tatlı Telaş Başladı
Elazığ'da Ramazan Bayramının yaklaşmasıyla birçok sektörde bayram yoğunluğu başladı.
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala en tatlı telaş baklavacı ve kadayıfçılarda başladı. Sektör temsilcileri yoğunluktan memnun olurken her geçen vatandaşların tatlı alımlarında kilo bazında düşüş yaşandığını vurguladı. Tatlıcı tezgahlarında birbirinden lezzetli tatlılar yerlerini alırken imalathanelerde yoğunluk yaşanan yoğunluk arife gününe kadar artarak devam etmesi bekleniyor.
Elazığlılar En Çok Ev Baklavasını Tercih Ediyor
Vatandaşların taleplerinden memnun olduklarını kaydeden Buhara Kadayıftan Ahmet Altunhan “Bu yıl en çok tercih edilen tatlı çeşitleri olarak ev baklavası, çubuk kadayıf ve dolanger diyebiliriz. Şöbiyet ve soğuk baklava vatandaşların tercih ettiği diğer tatlılar arasında yerini aldı” dedi.
TEPSİDE SAYI ARTTI KİLOGRAM AZALDI
Altunhan “Artık klasikleşen bir tabir var. Orta ve yaşlı kesim hep dile getiriyor. Bayramların tadı yok, eski bayramlar yok diye. Bu cümleler tam anlamıyla bizim sektörü tarif ediyor. Özellikle pandemi ile başlayan alışkanlıklar vatandaşlarımızda yer etmeye başladı. Birkaç yıl öncesine kadar sipariş tepsiler 4-5 kiloluk olurdu bu 3’e düştü bu yıl ise 2 kilogramlık tepsiler daha çok sipariş veriliyor. Pandemi de başlayan bu düşüş süreci yükselir derken ekonomik koşullar bu yükselişe izin vermedi. İnsanlar kendilerini bütçelerine göre ayarlıyor. Tatlıcı sektörü mensupları olarak ekonomiyi artık bire bir hissetmeye başladık. Sipariş Tepsiyle baklava almak artık bitiyor. 1 ya da 2’şer kilo şeklinde ancak alınabiliyor” ifadelerini kullandı.
