Elazığ'da başladı, çevre iller bayilik istedi
Elazığ'da waffle'a yeni bir soluk getiren Eda Uygan, kovada waffle konsepti ile açtığı Croffle kafesi çevre illerden bayiliği isteniyor.
KENDİMİ KAFEYE AİT HİSSETMEYE BAŞLADIM
Fotoğraf çekimleri sırasında genellikle ofis ortamı yerine kafeleri tercih ettiğini söyleyen Uygan, sürekli kafe ortamlarında vakit geçirince kendini oralara ait hissetmeye başladığını ve girişimcilik ruhunun da etkisiyle “Neden kendi kafemi açmayayım?” diye düşündüğünü söyleyerek bu fikri hayata geçirmeye karar verdiğini ifade etti.
Kafesini açmadan önce gerekli eğitimleri aldığından bahseden Uygan “kafe açmadan önce pastacılık, baristalık ve işletmecilik üzerine eğitimler aldım. Ardından büyük bir risk alarak tüm birikimimizi ve aldığımız borçları bu işe yatırdık. Bir dükkân tutup mimar eşliğinde projelerimizi çizerek işe başladık” dedi.
