Sadece üç malzeme yetiyor… Elazığlı ev hanımları kesinlikle bu tarife uygun yapıyor: kıyır kıyır oluyor!
Bundan sonra kesinlikle bu tarife bakmadan kurabiye yapmayacaksınız. Bu tarife göre yapılan kurabiyeler kıyır kıyır oluyor ve ağızda direkt dağılıyor. Ani gelen misafirleriniz için hayat kurtaran tarif…
Elazığlı ev hanımları aniden gelen misafirleri için bu tarife göre kurabiye yapıyor. Hazırlanışı basit ve bir o kadarda pratik yapılan bu lezzetli kurabiyenin yapılışını sizin için derledik. İşte ağızda kıyır kıyır dağılan kurabiye tarifi.
Elazığhakimiyet.com'da yer alan içeriğe göre, üç malzeme ile bu kurabiyeyi hazırlayabilirsiniz işte tarifi:
Elbette, işte özgün bir şekilde yeniden yazılmış kurabiye tarifi:
MALZEMELER:
- Biraz fazla yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yaklaşık 2,5 su bardağı un
HAZIRLIK AŞAMALARI:
1. Önce büyük bir kaseye pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyin. Tüm unu eklemeyin; birazını ayırın.
2. Hamuru yoğurmaya başlayın ve kıvam alana kadar kalan unu yavaşça ekleyin.
3. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Dilerseniz kurabiyelere farklı şekiller verebilirsiniz.
4. Yaklaşık 15-20 adet kurabiye elde edeceksiniz.
5. Fırını önceden 160 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri 15 dakika pişirin.
6. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
nefisyemektarifleri.com'da yer alan bir içeriğine göre basit ve lezzetli kurabiye tarifinin püf noktaları ise şunlardır:
1. Unun Miktarı Önemli: Unu hamura ekleme aşamasında dikkatli olun. Tüm unu birden eklemek yerine, yavaş yavaş ekleyip kıvamını kontrol edin. Hamurun ne çok sert ne de çok yapışkan olmaması gerekiyor.
2. Fırın Isısını Ayarlayın: Fırının doğru sıcaklıkta olması çok önemli. 160 derece genellikle bu tür kurabiyeler için idealdir. Fırınınızın ısısını önceden ayarlayarak kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
3. Kurabiye Şekillendirme: Kurabiyeleri şekillendirirken, hepsinin aynı boyutta olmasına özen gösterin. Bu, hepsinin aynı anda ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
4. Pişirme Süresi: Kurabiyelerin pişirme süresi önemlidir. Çok fazla pişirmek kurabiyeleri sertleştirebilir. 15 dakika genellikle yeterlidir, ancak fırınınıza bağlı olarak süreyi ayarlamanız gerekebilir.
5. Soğuma Süresi: Fırından çıkarılan kurabiyelerin birkaç dakika tepside soğumasını bekleyin. Bu, onların sertleşmesine ve daha kolay taşınmasına yardımcı olur.
6. Pudra Şekeri: Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpmek, onlara tatlı bir dokunuş ve hoş bir görünüm katar. Pudra şekerini pişme işleminden sonra, kurabiyeler hala sıcakken serpin.
Kaynak: Elazığhakimiyet.com, *Nefisyemektarifleri, *Youtube