Elazığ, Türkiye’nin en zengin mutfağına ve yemek çeşitlerine sahip olmasına rağmen bu özelliğini Türkiye ve dünyaya tanıtmakta biraz yetersiz kalıyor. Ancak son zamanlarda ortaya konulan çaba ülke çapında dikkat çekerken bunun geri dönüşleri yavaş da etkisini gösteriyor.
