Tadı damak çatlatıyor! Elazığ'ın yöresel tatlısını deneyenler sürekli adından bahsediyor

Elazığ mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan bu tatlı yöresel kültürün zengin mirasını bugünlere taşıyor. Birçok Elazığlı bu tarifi bilmiyor…

Tadı damak çatlatıyor! Elazığ'ın yöresel tatlısını deneyenler sürekli adından bahsediyor
Feyza Nur DİKİCİ
Feyza Nur DİKİCİEditör/Muhabir
TAKİP ET Google News ile Takip Et
2
8
Tadı damak çatlatıyor! Elazığ'ın yöresel tatlısını deneyenler sürekli adından bahsediyor

Tatlının hazırlanması oldukça özenli bir süreç gerektirir. Un, şeker, yağ ve su gibi temel malzemelerin yanı sıra, özel bir teknikle hazırlanan hamur, usta ellerde şekillenir. Hamur dikkatle yoğrulup açılır, ardından özel tekniklerle şekillendirilir.