- Haberler
- Yaşam
- Kurban etini saklarken bu hataları yapmayın: Kurban etini bu şekilde saklarsanız 1 yıl boyunca bozulmuyor!
Kurban etini saklarken bu hataları yapmayın: Kurban etini bu şekilde saklarsanız 1 yıl boyunca bozulmuyor!
Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte milyonlarca vatandaş kurban ibadetini yerine getirirken, kesilen etlerin doğru şekilde saklanması konusu da yeniden gündeme geldi. Uzmanlar, kurban etinin bilinçsizce saklanmasının hem lezzet kaybına hem de ciddi sağlık risklerine yol açabileceği uyarısında bulunuyor. Peki, kurban eti nasıl saklanmalı? Hangi yöntemler sağlıklı? İşte detaylar…
Uzman kasaplar ve veteriner hekimler, en sık yapılan hatalardan birinin kurban etini kesildikten hemen sonra buzdolabına veya dondurucuya koymak olduğunu ifade ediyor. Yeni kesilen etin önce serin ve hijyenik bir ortamda yaklaşık 5-6 saat kadar dinlendirilmesi gerekiyor. Bu süreç, etin iç sıcaklığının düşmesini ve kas yapısının gevşemesini sağlıyor. Dinlenmeyen et hem pişirmede sert kalıyor hem de daha çabuk bozulabiliyor.
