Kesimhanelerde yeni dönem
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Resmî Gazete'de yayımlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği değişikliği ile kesimhanelerde yeni uygulamaları duyurdu. 1 Ocak 2027 itibarıyla devreye girecek düzenlemeler kapsamında kesimhanelerde 1 aylık kayıt kapasiteli yüksek çözünürlüklü kamera sistemi zorunlu hale gelirken, bilinçli hayvanların ayaklarından asılması yasaklanıyor. Ayrıca elektronik küpe uygulamasıyla çiftlikten sofraya tam izlenebilirlik sağlanacak.
Haberin Özeti
- • Kesimhanelerde 1 Ocak 2027'den itibaren 1 aylık kayıt kapasiteli yüksek çözünürlüklü kamera sistemi zorunlu hale getiriliyor.
- • Bilinçli hayvanların ayaklarından asılması yasaklanırken, hayvan refahı için modern ve stressiz sabitleme ekipmanları kullanımı şart koşuluyor.
- • Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, elektronik küpe uygulamasıyla çiftlikten sofraya tam izlenebilirlik sağlanacağını duyurdu.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güvenilir gıda ve hayvan refahı için önemli bir adım attıklarını belirterek, Resmî Gazete'de yayımlanan yönetmelik değişikliğini duyurdu. Buna göre, kesimhanelerde 1 ay kayıt kapasiteli, yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri zorunlu hale getiriliyor. Bu uygulama ile kesim süreçlerinin şeffaf bir şekilde denetlenmesi ve kayıt altına alınması hedefleniyor. Bakan Yumaklı, düzenlemenin sektörde güvenilir gıda üretimine önemli katkı sunacağını vurguladı.
BİLİNÇLİ HAYVANLARIN AYAKLARINDAN ASILMASI YASAKLANIYOR
Yeni düzenlemenin en dikkat çeken maddelerinden biri de hayvan refahına yönelik oldu. Bilinçli haldeki hayvanların ayaklarından asılması yasaklanırken, modern ve stressiz sabitleme ekipmanları kullanımı şartı getirildi. Bakan Yumaklı, hayvanların kesim öncesi ve sırasında maruz kaldığı stresin et kalitesini doğrudan etkilediğini belirterek, bu adımla hem hayvan refahını gözettiklerini hem de daha kaliteli et üretimini amaçladıklarını ifade etti.
ELEKTRONİK KÜPE İLE ÇİFTLİKTEN SOFRAYA TAM İZLENEBİLİRLİK
Bakan Yumaklı, elektronik küpe uygulamasıyla dijital takip altyapısı kurarak çiftlikten sofraya tam izlenebilirlik sağlayacaklarını da açıkladı. Bu sistem sayesinde hayvanların doğumundan kesimhaneye, oradan da tüketiciye ulaşana kadar geçen tüm süreçler dijital olarak takip edilebilecek. Yeni uygulamaların 1 Ocak 2027 itibarıyla devreye gireceğini belirten Bakan Yumaklı, "Güvenilir gıda ve hayvan refahı için kesimhanelerde yeni bir dönem başlatıyoruz. Uygulamalarımız ülkemize ve sektörümüze hayırlı olsun" dedi.
