- Haberler
- Sağlık
- Elazığlılar market içeceklerini unutun! Osmanlı'dan gelen bu şerbeti duyan denemek istiyor
Elazığlılar market içeceklerini unutun! Osmanlı'dan gelen bu şerbeti duyan denemek istiyor
Elazığ'da yaz sıcaklıklarının 35 derecenin üzerine çıktığı şu günlerde vatandaşlar serinlemek için hem geleneksel hem de sağlıklı içeceklere yöneliyor. Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan ve hem şifa kaynağı hem de ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkan Saray Şerbeti, Elazığ mutfağında yeniden ilgi görmeye başladı. Peki Saray Şerbeti nasıl yapılır? İşte detaylar…
Tamamen doğal ürünlerle hazırlanan Saray Şerbeti’nin içeriğinde tarçın, karanfil, kuşburnu, limon, kayısı, şeftali, kök zencefil, kök zerdeçal ve maydanoz bulunuyor. Hazırlanışı da oldukça basit: İki litrelik içme suyunun içerisine tüm malzemeler eklenerek buzdolabında iki gün boyunca bekletiliyor. Bu süre zarfında meyve ve bitkiler özlerini suya bırakıyor. Kaynatılmadan yapılan bu demleme yöntemi, besin değerlerinin korunmasını sağlıyor.
Uzmanlar, bu şerbetin en etkili şekilde fayda sağlaması için dikkat edilmesi gereken noktaları şöyle aktarıyor: “Eğer biz bunu sıcak bir şerbet yapmış olsaydık hemen tüketilebilirdi. Ancak bu tarifteki bitkiler özünü zamanla saldığı için en az iki gün buzdolabında bekletilmesi gerekiyor. Tüketirken de içerisine su ya da başka bir katkı maddesi karıştırmadan saf haliyle içilmesi önemli.”
