- Haberler
- Yaşam
- Elazığlılar kışın sofralarından eksik etmiyor! Uzmanlar faydasını saymakla bitiremiyor
Elazığlılar kışın sofralarından eksik etmiyor! Uzmanlar faydasını saymakla bitiremiyor
Zorlu kış şartlarının hissedildiği Elazığ'da, vatandaşlar bağışıklık sistemini güçlendirmek için geleneksel lezzetlere yöneldi. Şifasıyla bilinen ve sofraların baş tacı olan turşu, kış aylarının gelmesiyle birlikte tezgahlarda yok satmaya başladı. Uzmanlar turşunun faydalarını sayarken özellikle…
SOFRALARIN ŞİFA DEPOSU: TURŞUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Uzmanlar da kış aylarında dengeli turşu tüketiminin sağlık açısından sayısız faydası olduğunu belirtiyor. İşte turşunun bilimsel olarak kanıtlanmış başlıca yararları:
Güçlü Bir Probiyotik Kaynağı: Fermente bir gıda olan turşu, bağırsak florasını düzenleyen dost bakteriler (probiyotikler) açısından oldukça zengindir. Düzenli tüketimi sindirim sistemini destekler.
Bağışıklık Sistemini Çelikleştirir: İçeriğindeki sebzelerin vitaminleri ve fermantasyon süreci, vücudun savunma mekanizmasını güçlendirerek kış hastalıklarına karşı direnç sağlar.
Doğal Ağrı Kesicidir: Özellikle turşu suyu, içerdiği elektrolitler sayesinde kas kramplarını azaltmada etkilidir.
Kan Şekerini Dengeler: Yapılan araştırmalar, sirke bazlı turşuların yemek sonrası kan şekeri dalgalanmalarını dengelemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Metabolizmayı Hızlandırır: Özellikle acı biber turşusu ve sirkeli yapısı, metabolizmayı canlandırarak kilo kontrolüne dolaylı yoldan katkı sağlayabilir.
Önemli Uyarı: Uzmanlar, turşunun yüksek tuz (sodyum) içerdiğini hatırlatarak, tansiyon hastalarının, böbrek rahatsızlığı olanların ve mide hassasiyeti bulunanların turşuyu dikkatli ve ölçülü tüketmeleri gerektiği konusunda uyarıyor.
