- Haberler
- Yaşam
- Elazığlılar kışın sofralarından eksik etmiyor! Uzmanlar faydasını saymakla bitiremiyor
Elazığlılar kışın sofralarından eksik etmiyor! Uzmanlar faydasını saymakla bitiremiyor
Zorlu kış şartlarının hissedildiği Elazığ'da, vatandaşlar bağışıklık sistemini güçlendirmek için geleneksel lezzetlere yöneldi. Şifasıyla bilinen ve sofraların baş tacı olan turşu, kış aylarının gelmesiyle birlikte tezgahlarda yok satmaya başladı. Uzmanlar turşunun faydalarını sayarken özellikle…
Elazığlı esnaflar, satışların geçen aya oranla ciddi bir artış gösterdiğini ifade ediyor. Özellikle lahana, salatalık, acur ve karışık turşu çeşitleri büyük ilgi görürken, acı biber turşusu da metabolizmayı hızlandırması nedeniyle tercih ediliyor.
Elazığlı esnaflar, “Elazığ insanı kışın ağzının tadını da sağlığını da bilir. Havalar soğuyunca vatandaş hemen turşuya, turşu suyuna koşar. El yapımı, sirkesi, sarımsağı bol turşularımız şu an en çok sattığımız ürünler arasında.” diyerek Elazığ'da turşuya olan ilgiyi anlatıyorlar.
