Elazığlı hanımların iftar menüsü burada (15.03.2026)
Ramazan ayının manevi atmosferinde, sevdiklerinizle paylaşacağınız iftar sofraları için özenle seçilmiş, doyurucu ve lezzetli bir menü hazırladık. Bu menüde, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetleri ile modern dokunuşları bir araya getirdik. İşte Elazığlıların yiyeceği günün iftar menüsü:
Mengen Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce bulguru küçük bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla pişirelim.
Çorbayı yapacağımız tencereye zeytinyağ ve tereyağını alıp eritelim.
Üzerine ince doğranmış soğanları alıp kavuralım.
Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.
Salçayı ekleyip tekrar kavuralım.
Tavuk suyu ve normal suyu ekleyip çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Pişirdiğimiz bulgurları ekleyip baharatlarınıda ilave edelim.
Bu şekilde de beş dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
Servis sırasında üzerine kuru nane dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
