Elazığlı hanımların iftar menüsü burada (10.03.2026)
Ramazan ayının manevi atmosferinde, sevdiklerinizle paylaşacağınız iftar sofraları için özenle seçilmiş, doyurucu ve lezzetli bir menü hazırladık. Bu menüde, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetleri ile modern dokunuşları bir araya getirdik. İşte Elazığlıların yiyeceği günün iftar menüsü:
Cevizli Güllaç Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle bir tencereye süt ve şekeri ekleyip, ocağa alalım.
Şeker eriyene kadar karıştıralım ve sütümüz elimizi yakmayacak şekilde ısıtalım.Ne çok soğuk, ne sıcak olacak.
Sütümüz hafif ısınınca ocaktan indirelim. İçine vanilya ve gül suyunu ekleyip karıştıralım.
Güllaç yapraklarını mutfak markasıyla ortadan ikiye keselim.
Geniş bir tepsiye 2-3 kepçe süt ekleyelim ve içine güllaç yaprağının yarım parçasını koyalım.
Tekrar güllaç yaprağını ıslatacak kadar süt dökelim üzerine.
Hafif yumuşayan güllaç yaprağının geniş kısmına bir miktar ceviz koyalım ve güllaç yaprağına nazik davranarak hızlı bir şekilde rulo yaparak saralım.
Rulo sardığımız güllaç yaprağına gül şeklinde saralım ve bir spatula yardımıyla alıp, tepsimize alalım. Bütün güllaç yaprakları için aynı islemi uygulayalım.
Kalan sütü güllaclarımızın üzerine dökelim ve üzerini strecleyip, buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim.
Dinlenen güllaçlarımızı dilediğiniz gibi süsleyip, afiyetle yiyebilirsiniz.
