Elazığlı hanımlar iftar menünüz burada (16.03.2026)
Elazığlı ev hanımları iftar için bugünkü menünüz bizden. Her gün çeşit çeşit yemek yapmak zor olsa da Hakimiyet Haber sizler için bugünkü menüyü oluşturdu.
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
mantarların kök kısımlarını çıkarıp kenarlarının kabuklarını soyun ( asla yıkamıyoruz ) ortadan ikiye bölüp ince doğrayın.
Tencereye sıvı yağı alın. Doğranmış mantarları ekleyip orta ateşte kavurun (yaklaşık 5-7 dakika)
Mantarlar kavrulduktan sonra üzerine unu ilave edin. Sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Üzerine yavaş yavaş 1 litre sıcak suyu ilave edin. Topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya başladıktan sonra sıvı kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
Son olarak ince doğradığınız maydanozu ilave edin. Çorbanın kıvamı çok koyuysa biraz sıcak su ile inceltebilirsiniz.
Çorbayı ocaktan aldıktan sonra servis kaselerine paylaştırın. Dilerseniz üzerlerine küçük bir tavada sıvı yağı ısıtıp toz biber ekleyin ve süsleyecek şekilde çok az üzerine gezdiri. Afiyet olsun.
