Elazığlı hanımlar iftar menünüz burada (12.03.2026)

Toyga Çorbası Tarifi İçin Malzemeler1/2su bardağıyarma buğday (önceden suda bekletilmiş)(haşlanmış)1su bardağıhaşlanmış nohut6su bardağısıcak su2yemek kaşığıun1su bardağısüzme yoğurt1adetyumurta sarısı1/2tatlı kaşığıtuzÜzeri İçin:2yemek kaşığıtereyağı1tatlı kaşığıkuru nane Toyga Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Tencereye önceden suda bekletilmiş, haşlanmış yarma ve nohutu ekleyip üzerine sıcak su ekleyin.Bir kaseye yoğurt, tuz, yumurta ve unu koyun.Birbirine karışana kadar çırpın.Çorbanın suyundan biraz ilave edin ve karışımların ısısını dengeleyin. Daha sonra yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya ilave edin. Çorbayı 15 dakika pişirmeye bırakın.Ayrı bir küçük tavada tereyağını kuru nane ile birlikte kızdırın.Çorbanın üzerine ekleyip servis edin. Afiyet olsun! Tepsi Mantısı Tarifi İçin MalzemelerTepsi Mantısı Hamuru İçin:3,5su bardağıun1adetyumurta1çay kaşığıtuz3/4su bardağıılık suTepsi Mantısı İç Harcı İçin:350gramyağsız kıyma1adetrendelenmiş kuru soğan1çay kaşığıkarabiber1çay kaşığıtuzTepsi Mantısı Sosu ve Üzeri İçin:3-4yemek kaşığızeytinyağı1yemek kaşığıdomates salçası3su bardağısıcak su250gramyoğurt1dişezilmiş sarımsak1çay kaşığıtuz Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?Tepsi mantısı için kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak iç harcı hazır edin.Geniş bir yoğurma kabında un, yumurta, tuz ve ılık suyu birleştirin.Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20–30 dakika kadar dinlendirin.Hamuru 3-4 parçaya bölün. Bir parçasını alıp unlayarak merdane yardımı ile bıçak sırtı kalınlığında açın. 2'şer cm'lik şeritler halinde kesin.Şeritlerden birinin üzerine aralıklı olarak harçtan iri parçalar koyun ve ikiye katlayın. Aralarından keserek ayırın ve yağladığınız fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında 15–20 dakika kadar, mantılar hafif kızarana kadar pişirin. Bu aşamada üzerlerine sos döküleceği için çok sertleşmemeleri önemli. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun.Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. Kaynama noktasına geldikten sonra ocaktan alın.Fırından çıkan mantıların üzerine salçalı sosu gezdirin. Tepsiyi tekrar fırına verin ve 10-15 dakika daha pişirin. Mantılar sosu iyice çekmeli.Yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu karıştırın. Fırından çıkan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Tepsi mantısı hazır. Afiyet olsun. Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler1dişsarımsak(isteğe bağlı)1adet küçük boybrokoli1adethavuç1çay bardağımısır konservesi2tutammaydanoz5yemek kaşığısüzme yoğurt1yemek kaşığımayonez1,5yemek kaşığızeytinyağı1tatlı kaşığıtuz Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?Brokolileri yıkayıp çiçeklerine ayırın. Tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su koyup 5 dakika haşlayın.Daha sonra suyunu süzün ve soğuk sudan geçirip bir kaba alın.Üzerine rendelenmiş havuç, ince doğranmış maydanoz, mısır, yoğurt ve tuzu ekleyin.Güzelce karıştırın.Yoğurtlu brokoli salatası tarifiniz hazır. Afiyet olsun. Zerde Tarifi İçin Malzemeler1çay bardağıpirinç7-8su bardağısu1su bardağıtoz şeker3tatlı kaşığınişasta1tutamsafran1tatlı kaşığızerdeçal2yemek kaşığıgül suyu1yemek kaşığıkuş üzümü Zerde Tarifi Nasıl Yapılır?Zerde tatlısını hazırlamak için önce pirinci ve suyu tencereye alarak kaynatın.Pirinç yumuşayınca gül suyu, zerdeçal, şeker ve kuş üzümünü ekleyerek biraz daha kaynatın.Küçük bir kasede nişastayı su ile açın. Tencereye ilave edip kaynayana kadar karıştırın.Kaselere paylaştırın, oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın. Zerde tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Elazığlı hanımlar iftar menünüz burada (12.03.2026)

Elazığlı ev hanımları iftar için bugünkü menünüz bizden. Her gün çeşit çeşit yemek yapmak zor olsa da Hakimiyet Haber sizler için bugünkü menüyü oluşturdu.

Bakmadan Geçme