Elazığlı hanımlar bu tarifi hemen denemelisiniz
Günün en lezzetli haberi mutfağınızdan geliyor: Yumuşacık, pamuk gibi ev yapımı poğaça tarifiyle çay saatleri artık daha da keyifli olacak.
Malzemeler (yaklaşık 20 adet poğaça için):
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya (10 gr)
1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
3,5 - 4 su bardağı un
Dilerseniz iç harç: Beyaz peynir, lor, zeytin ya da patates
Hazırlık Aşamaları:
İlk Temas: Ilık süt, şeker ve mayayı bir kapta buluşturun. 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Karışım Zamanı: Üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Bekleyiş: Hamurunuzu streç filmle örtün ve yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Şekil Veriliyor: Mayalanan hamurdan parçalar koparın, iç harçla doldurun ve şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Son Dokunuş: Üzerlerine yumurta sarısı sürün, isterseniz susam veya çörek otu serpin.
Fırına Uğurlama: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
