Elazığlı annelerin gizli tarifi ortaya çıktı! Bu lezzet çocukluğunuza götürecek!
Yıllardır mutfakların en sevilen lezzetlerinden biri olan anne köftesinin tarifi ve herkesin merak ettiği o özel püf noktaları sizin için derledik. İşte nostaljiyi sofralara taşıyan o tarif...
ANNE KÖFTESİ TARİFİ: MALZEME LİSTESİ
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi (süt/su ile ıslatılmış, suyu sıkılmış)
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak için)
