- Haberler
- Yaşam
- Elazığ'ın sofralarından gelen lezzet: Bir kaseyle doyuruyor! Tadan bir daha unutamıyor
Elazığ'ın sofralarından gelen lezzet: Bir kaseyle doyuruyor! Tadan bir daha unutamıyor
Elazığ mutfağının zengin ve köklü lezzetlerinden biri olan döğme pilavı, hem yöresel kimliği hem de besleyici içeriğiyle ön plana çıkıyor. Anadolu'nun kalbinde yer alan Elazığ...
NASIL YAPILIR?
Döğme soğuk su ile iyice yıkanır.
Ardından tencereye alınarak üzerine su eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
Suyunu çekmeye yakın haşlanmış nohut ilave edilir.
Suyunu tamamen çekene kadar pişirme işlemine devam edilir.
Ayrı bir tavada tereyağı ile salça kızdırılır.
Hazırlanan bu karışım pişen döğmenin üzerine dökülerek iyice karıştırılır.
Sıcak olarak servis edilir.
