- Haberler
- Yaşam
- Elazığ'ın sofralarından gelen lezzet: Bir kaseyle doyuruyor! Tadan bir daha unutamıyor
Elazığ'ın sofralarından gelen lezzet: Bir kaseyle doyuruyor! Tadan bir daha unutamıyor
Elazığ mutfağının zengin ve köklü lezzetlerinden biri olan döğme pilavı, hem yöresel kimliği hem de besleyici içeriğiyle ön plana çıkıyor. Anadolu'nun kalbinde yer alan Elazığ...
Döğme pilavının faydaları, içerdiği ana malzemelerin (özellikle döğme buğday, nohut ve tereyağı) besleyici değerlerinden kaynaklanır. İşte hem geleneksel hem de sağlık açısından güçlü bir yemek olan döğme pilavının başlıca faydaları:
1. Yüksek Lif İçeriği ile Sindirimi Destekler
Döğme, yani kırık buğday, kepeği ve özüyle birlikte öğütüldüğü için lif bakımından oldukça zengindir. Bu sayede:
Sindirim sistemini düzenler,
Kabızlığı önler,
Bağırsak sağlığını destekler.
2. Tok Tutar, Kan Şekerini Dengeler
Kompleks karbonhidrat içeren döğme, kan şekerini hızlı yükseltmez. Bu da:
Diyabet hastaları için daha uygun hale getirir,
Uzun süre tokluk sağlar,
Ani açlık krizlerini önlemeye yardımcı olur.
3. Bitkisel Protein Kaynağıdır
Yemeğe eklenen nohut, yüksek kaliteli bir bitkisel protein kaynağıdır. Protein:
Hücre yenilenmesini destekler,
Kas gelişimi için gereklidir,
Tokluk hissini artırır.
