- Haberler
- Yaşam
- Elazığ'ın sofralarından gelen lezzet: Bir kaseyle doyuruyor! Tadan bir daha unutamıyor
Elazığ'ın sofralarından gelen lezzet: Bir kaseyle doyuruyor! Tadan bir daha unutamıyor
Elazığ mutfağının zengin ve köklü lezzetlerinden biri olan döğme pilavı, hem yöresel kimliği hem de besleyici içeriğiyle ön plana çıkıyor. Anadolu'nun kalbinde yer alan Elazığ...
Elazığ mutfağının zengin ve köklü lezzetlerinden biri olan döğme pilavı, hem yöresel kimliği hem de besleyici içeriğiyle ön plana çıkıyor. Anadolu’nun kalbinde yer alan Elazığ, yalnızca tarihi ve kültürel zenginliğiyle değil, aynı zamanda eşsiz mutfak mirasıyla da dikkat çekiyor.
Döğme, buğdayın kırılarak elde edilen şeklidir ve lif açısından oldukça zengindir. Bu özellikleriyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarda yerini alır. Elazığ’da özellikle kış aylarında sıkça yapılan döğme pilavı, yanında turşu ya da ayranla birlikte servis edilir.
