Elazığ'ın meşhur lezzeti lüks oldu! Fiyatı duyan lokantaya girmeye korkuyor
Elazığ mutfağının gözbebeği, kuzu eti ve biberin enfes uyumuyla hazırlanan 'Palu tava', artan et fiyatları nedeniyle vatandaşın erişemeyeceği bir lüks haline geldi. Bir zamanlar hemen her sofrada yer bulan bu geleneksel yemek, bugün yalnızca yüksek gelir grubuna ait sofralarda kendine yer bulabiliyor. Peki, Palu tava ne kadara satılıyor? Restoranlarda güncel fiyatı ne kadar?...
Durum yalnızca evlerde değil, restoran ve lokantalarda da farklı değil. Eskiden uygun fiyatlı menülerde sunulan Palu tava, artık birçok işletmede “özel sipariş” statüsünde yer alıyor. Lokantalarda porsiyon fiyatı 400-500 lirayı bulan bu yemek, sadece özel günlerde ya da varlıklı müşteriler için hazırlanıyor. Pek çok restoran sahibi de maliyetlerin altından kalkamadıkları için menülerinden bu yemeği çıkardıklarını söylüyor.
