Elazığ'ın meşhur lezzeti lüks oldu! Fiyatı duyan lokantaya girmeye korkuyor
Elazığ mutfağının gözbebeği, kuzu eti ve biberin enfes uyumuyla hazırlanan 'Palu tava', artan et fiyatları nedeniyle vatandaşın erişemeyeceği bir lüks haline geldi. Bir zamanlar hemen her sofrada yer bulan bu geleneksel yemek, bugün yalnızca yüksek gelir grubuna ait sofralarda kendine yer bulabiliyor. Peki, Palu tava ne kadara satılıyor? Restoranlarda güncel fiyatı ne kadar?...
Palu tavanın ana malzemesi olan kuzu pirzolanın kilosu Elazığ’da 800 lirayı bulmuş durumda. Yanına katılan yeşil biber, domates, baharat ve yağ gibi ek malzemelerle birlikte bu yemeğin maliyeti bir aile için oldukça yüksek seviyelere ulaşıyor. Ortalama 4 kişilik bir Palu tava hazırlanmak istendiğinde, sadece et maliyeti bile 600-700 lirayı buluyor.
