Elazığ'ın meşhur lezzeti lüks oldu! Fiyatı duyan lokantaya girmeye korkuyor
Elazığ mutfağının gözbebeği, kuzu eti ve biberin enfes uyumuyla hazırlanan 'Palu tava', artan et fiyatları nedeniyle vatandaşın erişemeyeceği bir lüks haline geldi. Bir zamanlar hemen her sofrada yer bulan bu geleneksel yemek, bugün yalnızca yüksek gelir grubuna ait sofralarda kendine yer bulabiliyor. Peki, Palu tava ne kadara satılıyor? Restoranlarda güncel fiyatı ne kadar?...
Eskiden düğünlerde, bayram sofralarında ya da misafir ağırlarken mutlaka hazırlanan Palu tava, Elazığlıların hem damak tadı hem de kültürel hafızasında önemli bir yere sahipti. Ancak yaşanan ekonomik sıkıntılar, gıda fiyatlarındaki artış ve özellikle et ürünlerinin ulaşılamaz seviyelere çıkması bu geleneksel lezzeti de vurdu.
