Elazığ'ın köylerinde yapılıyor, şehirliler peşinde: İşte Elazığlıların sır gibi sakladığı lezzet

Türkiye'nin zengin yöresel mutfaklarından biri olan Elazığ, tarihi geçmişi kadar damaklarda iz bırakan yemekleriyle de tanınıyor. Bu lezzetler arasında yer alan ve sofraların vazgeçilmezi olan...

Elazığ'ın köylerinde yapılıyor, şehirliler peşinde: İşte Elazığlıların sır gibi sakladığı lezzet
Feyza Nur DİKİCİ
Feyza Nur DİKİCİEditör/Muhabir
TAKİP ET Google News ile Takip Et
3
5
Elazığ'ın köylerinde yapılıyor, şehirliler peşinde: İşte Elazığlıların sır gibi sakladığı lezzet

Gastronomi uzmanları, Elazığ mutfağının daha geniş kitlelere tanıtılması gerektiğini ve püşürük çorbası gibi yerel tatların turizme kazandırılmasının bölge ekonomisine katkı sağlayacağını belirtiyor. Yöresel festivallerde ve gastronomi etkinliklerinde bu çorbanın sıkça tanıtılması, Elazığ mutfağının ulusal ölçekte hak ettiği yeri bulmasına yardımcı olabilir.

PÜŞÜRÜK ÇORBASI TARİFİ

Elazığ Yöresine Ait Geleneksel Tarif

Hamur için (Püşürük):

1 su bardağı un
Yarım çay bardağı su (gerektikçe artırılabilir)
Bir tutam tuz
Çorba için:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
5 su bardağı su
Tuz (damak tadına göre)

 

Palu'nun saklı hazinesi: Kimse bu tarihi yapının Palu'da olduğunu bilmiyor! Gören hayran kalıyor
Bu Habere de Bak
Palu’nun saklı hazinesi: Kimse bu tarihi yapının Palu’da olduğunu bilmiyor! Gören hayran kalıyor