Elazığ'ın bu patlıcanı bildiklerinizden farklı
Elazığ'da özel olarak yetiştirilen elips şeklindeki tombul patlıcanlar, özellikle sonbahar ve kış aylarında vatandaşların yoğun ilgisini görüyor. Doğal ve organik olarak üretildiği belirtilen patlıcanlar, arasına sarımsak ve pul biber eklenerek pişiriliyor.
SARIMSAK VE PUL BİBERLE PİŞİRİLİYOR
Tombul patlıcanlar, özellikle arasına sarımsak ve pul biber eklenerek pişiriliyor. Yöre halkı tarafından geleneksel bir lezzet olarak tüketilen patlıcan, özellikle sonbahar ve kış aylarında sofralarda daha sık yer buluyor.
