Elazığ'ın asırlık şifası: Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu da öneriyor
Elazığ'ın yüzyıllardır süregelen şifa geleneği olan dut pekmezi, kansızlıktan kemik erimesine kadar birçok sağlık sorununa doğal çözüm sunuyor. Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'nun da önerdiği bu mucizevi besin, her sabah bir kaşık tüketildiğinde adeta doğal bir demir ilacı gibi etkiliyor. İşte faydaları...
Elazığ’ın Harput’tan Karakoçan’a kadar birçok köyünde, özellikle yaz aylarında kazanlarda kaynatılarak hazırlanan dut pekmezi, yerel halk tarafından “rengi gibi kara ama faydası aydınlık” sözleriyle anlatılıyor. Yorgunluk, halsizlik, baş dönmesi gibi şikâyetlerle gelen pek çok kişi, çareyi bu doğal demir kaynağında buluyor.
Pekmez; özellikle dut, üzüm ve keçiboynuzundan elde edilen türleriyle, içeriğinde yüksek miktarda demir minerali barındırıyor. Sabahları aç karnına bir tatlı kaşığı tüketilen doğal pekmez, vücuttaki demir emilimini artırarak kansızlık belirtilerini azaltıyor. Bu özelliğiyle hem çocukların gelişimine katkı sağlıyor hem de yetişkinlerin yaşam kalitesini yükseltiyor.
