Elazığ'dan dünyaya siyah havyar hamlesi
Elazığ, alabalık ve Türk somonu üretimindeki başarısını uluslararası pazarlara taşımaya hazırlanırken, 9 ülkeden sektör temsilcilerini buluşturan Su Ürünleri Zirvesi'nde, 'Türk havyarında merkez Elazığ ' açıklaması heyecan yarattı. Hedef, kenti siyah havyarda da dünya çapında söz sahibi bir merkez haline getirmek.
“TÜRK HAVYARINDA MERKEZ ELAZIĞ OLACAK”
Zirvede öne çıkan açıklamalardan biri, Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz’dan geldi. Türkyılmaz, Türk havyarının uluslararası pazarlardaki geleceğine ilişkin değerlendirmesinde, Türkiye’nin siyah havyar ticaretinde önemli bir konuma ulaşmasını beklediklerini belirtti.
Bu açıklama, Elazığ’ın yalnızca alabalık ve Türk somonu üretiminde değil, yüksek ekonomik değere sahip su ürünlerinin geliştirilmesi ve pazarlanmasında da önemli bir merkez olabileceğine yönelik beklentileri gündeme taşıdı.
Dünya pazarlarında yüksek katma değerli ürünler arasında yer alan siyah havyar, üretim, işleme, kalite standartları ve markalaşma süreçleri bakımından stratejik bir ürün olarak öne çıkıyor. Türkiye’nin bu alanda uluslararası rekabet gücünü artırması halinde Elazığ’ın sahip olduğu üretim altyapısı ve sektör tecrübesi önemli bir avantaj oluşturabilecek.
Türk havyarının uluslararası bir marka haline getirilmesi hedefinin hayata geçirilmesi, Elazığ’ın su ürünleri sektöründeki konumunu güçlendirmenin yanı sıra kentte yeni yatırım, istihdam ve ticaret fırsatlarının oluşmasına da zemin hazırlayabilecek.
