Elazığ'da senede iki kez yapılan o lezzet
Bayram öncesi Elazığ'da evlerde baklava hazırlıkları hız kazandı. İnce açılan hamur ve özenle hazırlanan şerbetiyle bilinen baklava, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Elazığ’da ev yapımı baklava, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Bayram öncesi evlerde baklava yapımı için hummalı bir hazırlık sürerken, sadece yılda iki kez yapılan bu geleneksel lezzet için mutfaklarda yoğun bir hareketlilik yaşanıyor.
Hamuru için;
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un
İçi için;
• Kırılmış ceviz ya da fındık
Açmak için;
• Buğday nişastası
