Elazığ'da neredeyse her mutfakta pişer! Tadı damaklarda kalıyor
Türkiye'nin zengin mutfak kültürü içinde her bölgenin kendine özgü lezzetleri bulunur. İşte bu benzersiz tatlardan biri de Elazığ'ın geleneksel lezzeti Kofik Dolması'dır. Peki, Kofik Dolması nasıl yapılır? Püf noktası nelerdir? İşte…
500 gram küçük boy kofik patlıcan (veya küçük boy patlıcan)
250 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt (servis için)
Yukarıdaki arama formları aracılığı ile Elazığ Hakimiyet Haber arşivinde kelime, içerik, konu araması yapabilir veya gün-ay-yıl formatında tarih girerek tarihe göre haberleri listeleyebilirsiniz.
