- Haberler
- Yaşam
- Elazığ'da neredeyse her evde pişiyor! Elazığlılar kış aylarında sofralarında eksik etmiyor
Elazığ'da neredeyse her evde pişiyor! Elazığlılar kış aylarında sofralarında eksik etmiyor
Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte Elazığlıların sofralarında yeniden kelle paça çorbası dönemi başladı. Soğuk havalarda vücudu ısıtan ve bağışıklığı güçlendiren bu geleneksel lezzet, özellikle sabah erken saatlerde lokantalarda büyük ilgi görüyor.
Elazığ mutfağının köklü geleneklerinden biri olan kelle paça çorbası, hem lezzetiyle hem de şifa kaynağı olarak görülmesiyle dikkat çekiyor. Kelle ve paçaların uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle biliniyor.
UZMANLARDAN TAVSİYE: “KELLE PAÇA VÜCUT DİRENCİNİ ARTIRIYOR”
Beslenme uzmanları, kelle paçanın içerdiği kolajen, protein ve minerallerin eklem sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğuna dikkat çekiyor. Uzmanlara göre Elazığ gibi kış mevsiminde sert soğukların yaşandığı illerde, haftada bir kez kelle paça tüketmek vücut direncini artırıyor.
