- Haberler
- Yaşam
- Elazığ'da neredeyse her evde pişiyor! Elazığlılar kış aylarında sofralarında eksik etmiyor
Elazığ'da neredeyse her evde pişiyor! Elazığlılar kış aylarında sofralarında eksik etmiyor
Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte Elazığlıların sofralarında yeniden kelle paça çorbası dönemi başladı. Soğuk havalarda vücudu ısıtan ve bağışıklığı güçlendiren bu geleneksel lezzet, özellikle sabah erken saatlerde lokantalarda büyük ilgi görüyor.
EVDE HAZIRLAMAK İSTEYENLER İÇİN TARİF
Elazığlı ev hanımları, bu şifalı çorbayı evde hazırlamak isteyenler için pratik yöntemler paylaşıyor. Kelle ve paçalar bir gece suda bekletilip iyice temizleniyor, ardından üç saat kadar kaynatılıyor. Son aşamada doğranan etler, sarımsak ve sirke ile karıştırılarak servis ediliyor. Bu tarif, hem geleneksel yöntemlere sadık kalıyor hem de doğal malzemelerle sağlıklı bir öğün sunuyor.
