Elazığ'da kış sofralarının vazgeçilmezi, tezgahlarda yerini aldı
Elazığ'da kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan yeni mahsul kurutmalıklar tezgahlardaki yerini aldı.
Elazığ’da yaz mevsiminde tarlalardan toplanıp içleri oyulduktan sonra iplere asılarak kurutulan biber, patlıcan, acur ve kabaklar, tarihi Kapalı Çarşıda tezgahlarda yerini aldı. Yörede ‘kofik’ olarak adlandırılan kurutmalıklar, çarşıyı renklendirdi. Kentte yaşayanlar kendi kurutmalıklarını yaparken, Kapalı Çarşı’da satılan ürünlere ise yurtdışından ve farklı illerden gelen vatandaşlar rağbet gösteriyor. Biber, patlıcan ve kabak fiyatları 250 liradan satılırken, bamya kurutması ise 2 bin 500 liradan satışa sunuldu.
