Elazığ'da günün iftar menüsü
İftarda ne yemek pişirsem diye düşünme derdine son! Hakimiyet Haber sizler için iftar menüsü tariflerine başladı. Tarifler nefisyemektarifleri.com adresinden alınmıştır.
Elazığ Kara Kavurma
Elazığ Kara Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
• 1 kilo kuşbaşı et
• Bir avuç iç yağı
• 1,5 veya 2 bardak su
• Tereyağı
Elazığ Kara Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Önce kuşbaşı etler bir leğende kanı çıkıncaya kadar iyice yıkanır.
2. Etler bir tencereye alınır üzerine 1, 5 veya 2 su bardağına yakın su eklenir.
3. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. (yaklaşık 1 saat pişirdim).
5. Etin suyu çekmeye yakın tuz ve tereyağı eklenir.
6. Suyu çekince yağda iyice kavrulur.Afiyet olsun.iç yağı yeterli gelirse yağ eklemenize gerek yoktur.yaklaşık 1 saat eti pişirdikten sonra 10 dakikada yağda kavurdum. eti yıkama işlemini iyi yaparsanız kaynarken köpük oluşmaz kavurmanızın suyu daha temiz ve duru olur.
