Elazığ'da gıda üreticilerine 'Güvenli Üretim' eğitimi
Elazığ'da faaliyet gösteren et ve süt ürünleri üreticilerine yönelik eğitim programı düzenlendi. Programda gıda üretiminde kalite ve güvenilirliğin artırılması, üretimde standardizasyon ve numune alım süreçleri ele alındı.
Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şubesi ile Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından kentte faaliyet gösteren et ve süt ürünleri üreticilerine yönelik eğitim gerçekleştirildi.
Gıda üretiminde kalite ve güvenilirliğin artırılması amacıyla düzenlenen eğitimde, üretim süreçlerinde standardizasyonun sağlanması ve numune alma işlemleri hakkında bilgi verildi.
HAMMADDEDEN SON ÜRÜNE GIDA GÜVENLİĞİ
Eğitim kapsamında, hammaddenin işletmeye kabulünden başlayarak üretim süreci ve son ürün aşamasına kadar gıda güvenliğinin sağlanması için dikkat edilmesi gereken hususlar üreticilere aktarıldı.
Üretim aşamalarında uyulması gereken kurallar ve güvenli gıda üretiminin sürdürülebilmesi için alınması gereken önlemler değerlendirildi.
DOĞRU NUMUNE ALIMINA DİKKAT ÇEKİLDİ
Programda ayrıca numune alma işlemlerinin doğru ve mevzuata uygun şekilde gerçekleştirilmesinin önemine vurgu yapıldı.
Doğru yöntemlerle alınan numunelerin ürünlerin güvenilirliğinin değerlendirilmesi ve olası risklerin erken tespit edilmesi açısından önemli olduğu belirtildi.
