Elazığ'da geleneksel lezzet için yoğun mesai başladı
Elazığ'da uzun kış gecelerinin vazgeçilmez yiyeceklerinden olan o ürünün yapımına başladı.
KÖYLÜ KADINLARIN İMECE DAYANIŞMASI
Bulamaç, köydeki kadınların imece usulü dayanışmasıyla bezlere serilip, güneş altında kurutulmak üzere bırakılıyor. Gündüz boyunca kuruyan bulamaç, akşam saatlerinde bezlerden sıyrılarak pestil haline geliyor. Bu geleneksel yöntem, üzümlerin toplanmasından pestil elde edilene kadar 2 gün süren yoğun bir emek gerektiriyor.
