- Haberler
- Yaşam
- Elazığ'da bu tarif sır gibi saklanır Elazığlı ev hanımları kabak tatlısını bu tarifle yapıyor
Elazığ'da bu tarif sır gibi saklanır Elazığlı ev hanımları kabak tatlısını bu tarifle yapıyor
Elazığ'da bu tatlı çokça tercih ediliyor. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek olmasından ötürü Elazığ'da her evde mutlaka tercih edilen bir tatlı haline geliyor. Tahin ve cevizle servis edilen bu tatlı, doğru teknikle hazırlandığında lokum kıvamında, dağılmadan pişiyor.
BAŞARILI BİR KABAK TATLISI İÇİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Kabakları geceden şekerle bekletmek, hem lezzet hem de kıvam açısından önemli bir adım. Bu sayede kabaklar kendi suyunu salarak daha yumuşak bir doku kazanıyor ve pişme süresi kısalıyor. Pişirme aşamasında en kritik nokta ise süreyi iyi ayarlamak - fazla pişirmek kabakların erimesine neden olabilir. Pişme kontrolünü çatal yardımıyla yapabilirsiniz.
