Doğallık sofrada, güven kalpte
Elazığ'da tarım, hayvancılık ve gıda sektörünün önemli buluşma noktalarından biri olan 6. Elazığ Tarım, Hayvancılık ve Gıda Fuarı, yoğun katılımla devam ediyor. Fuarda yer alan Kurtbey Çiftliği de üretimden tüketiciye uzanan faaliyetleri ve doğal ürünleriyle ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
Kurtbey Çiftliği Firma Sahibi Makine Mühendisi Semih Aykurt çiftliğin kuruluşundan bugünkü yapısına kadar uzanan süreci anlattı.
40 HAYVANLA BAŞLAYAN YOLCULUK
Kurtbey Çiftliği’nin 2015 yılında yaklaşık 40 hayvanla kurulduğunu belirten Aykurt hayvancılığa duyduğu ilginin girişimcilik fikrine dönüştüğünü ifade etti.
Aykurt, geçen süreçte sektördeki ihtiyaç ve talepler doğrultusunda çiftliği büyüttüklerini belirterek, bugün Elazığ’ın önemli damızlık hayvan ve süt üretim çiftliklerinden biri haline geldiklerini söyledi.
Kurtbey Çiftliği’nin Elazığ’ın toplam süt üretiminin yaklaşık onda birini karşıladığını aktaran Aykurt, üretimin yanı sıra tüketiciye doğrudan ulaşmak amacıyla da önemli adımlar attıklarını dile getirdi.
PANDEMİ SONRASI DOĞRUDAN SATIŞ DÖNEMİ
Pandemi öncesinde ürettikleri sütü yerel mandıralara toptan olarak verdiklerini belirten Aykurt pandemiylean tüketiciyle buluşturduklarını belirten Aykurt “kavurma, sucuk ve karkas et” gibi ürünlerin de satışını gerçekleştird birlikte tüketicilerin doğal ürünlere yönelik ilgisinin arttığını söyledi.
Bu süreçte doğrudan tüketiciye ulaşma kararı aldıklarını ifade eden Aykurt, 2022 yılında perakende satış mağazaları açmaya başladıklarını belirtti. Aykurt bugün 8 farklı mahallede 8 şarküteri ve 5 kasapla hizmet verdiklerini söyledi.
Kendi çiftliklerinde ürettikleri süt ve süt ürünleri ile et ve et ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturduklarını belirten Aykurt “kavurma, sucuk ve karkas et” gibi ürünlerin de satışını gerçekleştirdiklerini ifade etti.
“ARACILARI ORTADAN KALDIRDIK”
Kurtbey Çiftliği’nin “Doğrudan Satış Mağazası” anlayışıyla yola çıktığını vurgulayan Aykurt, üretimden satışa kadar birçok aşamayı kendi bünyelerinde gerçekleştirdiklerini söyledi.
Yaklaşık 2 bin dekar alanda sözleşmeli tarım yaptıklarını belirten Aykurt, hayvanların kaba yem ihtiyacının büyük bölümünü kendilerinin ürettiğini aktardı.
Aykurt, “Hayvanımız, etimiz ve sütümüzü kendimiz üretiyoruz. Sütümüzü şubelerimize kendimiz taşıyor, mandıramızda işleyerek yoğurt, peynir ve farklı süt ürünlerine dönüştürüyoruz. Araya aracı koymadan ürünlerimizi tüketiciye ulaştırıyoruz.” dedi.
ENERJİ MALİYETLERİNE KARŞI GES YATIRIMI
Artan işçilik ve enerji maliyetlerinin sektörde fiyatları etkilediğine dikkat çeken Aykurt, tüketiciye uygun fiyatlı ve kaliteli ürün sunma hedefi doğrultusunda yaklaşık 240 kVA kurulu güce sahip Güneş Enerjisi Santrali (GES) yatırımı yaptıklarını söyledi.
Aykurt, 8 şarküterinin enerji ihtiyacının ciddi bir maliyet oluşturduğunu belirterek, GES yatırımıyla bu maliyetleri azaltmayı ve tüketiciye daha uygun fiyatlarla ürün ulaştırmayı amaçladıklarını ifade etti.
“ÜRÜNLERİMİZİ TAZE TAZE TÜKETİCİYE ULAŞTIRIYORUZ”
Kurtbey Çiftliği’nin temel hedeflerinden birinin kalite, doğallık ve tazelik olduğunu belirten Aykurt günlük üretilen sütün mağazalara ulaştırılarak kısa sürede tüketiciyle buluşturulduğunu söyledi.
Ürünlerin mümkün olduğunca bekletilmeden satışa sunulduğunu ifade eden Aykurt üretimden tüketiciye uzanan sürenin bazı ürünlerde aynı gün, bazı ürünlerde ise ertesi gün olduğunu kaydetti.
Aykurt uygun fiyat politikasının temelinde ise üretimin birçok aşamasının kendi bünyelerinde gerçekleştirilmesinin bulunduğunu dile getirdi.
“BU MARKA ELAZIĞ’DA DOĞDU”
Kurtbey Çiftliği’nin Elazığ’da doğan bir marka olduğunu vurgulayan Aykurt ,önümüzdeki dönemde daha büyük yatırımlar yapmayı ve markayı ulusal ölçekte temsil etmeyi hedeflediklerini açıkladı.
Aykurt,, hemşehrilerinden gördükleri desteğin kendilerine önemli bir motivasyon sağladığını belirterek, markanın büyümesinde tüketicilerin güveninin büyük rol oynadığını söyledi.
“KÖYLÜMÜZÜ DE KORUMAK ZORUNDAYIZ”
Ürün fiyatlarının belirlenmesinde üreticinin de korunması gerektiğine dikkat çeken Aykurt, piyasadaki fiyat dengesinin önemine işaret etti.
Üreticinin hayvancılıktan uzaklaşmaması gerektiğini belirten Aykurt,kendi ürünlerinin uygun fiyatlı olmasının diğer üreticilerden daha düşük fiyatla ürün alınması yönünde baskı oluşturmaması gerektiğini ifade etti.
Aykurt,üretici ile tüketici arasında sağlıklı bir fiyat dengesi oluşturmanın önemine dikkat çekerek, “Çizgimizi bozmadan, kendimizi doğru ifade ederek bu yola çıktık. Emin adımlarla ilerliyoruz.” dedi.
“FUARLAR BİZİM İÇİN ÖZEL BİR FIRSAT”
Kurtbey Çiftliği’nin Elazığ’daki fuarlara üçüncü yıldır aralıksız katıldığını belirten Aykurt, fuarların hem ürünleri tanıtmak hem de tüketiciyle doğrudan iletişim kurmak açısından önemli olduğunu söyledi.
2024 yılından bu yana fuarlara düzenli olarak katıldıklarını belirten Aykurt,, Elazığ Tarım, Hayvancılık ve Gıda Fuarı’nın yanı sıra Elazığ Gastronomi Fuarı’nda da yer aldıklarını ifade etti.
Fuarları yalnızca ticari bir etkinlik olarak görmediklerini belirten Aykurt,Elazığ’ın markalarının tanıtılması açısından da fuarların önemli bir kurumsal sorumluluk alanı olduğunu söyledi.
Ulusal fuarlara da katılmayı hedeflediklerini belirten Aykurt, Elazığ’da edindikleri tecrübeleri daha geniş kitlelere taşımak istediklerini ifade etti.
Kurtbey Çiftliği, 6. Elazığ Tarım, Hayvancılık ve Gıda Fuarı’nda pazar gününe kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
