Elazığ mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan kömbe, özellikle bayramlarda, özel günlerde ve kalabalık sofralarda önemli bir yer tutuyor. Yıllardır değişmeyen tarifi ve kendine has hazırlanış yöntemiyle dikkat çeken kömbe, şehrin gastronomi kültürünün en güçlü temsilcileri arasında yer alıyor.
