Ortaç: 'Elazığ markalı süt ürünleri geliyor'
Ulusal Süt Konseyi 1 Ekim itibariyle açıkladığı litrede 19,60 TL'lik süt fiyatı üreticiyi memnun etmedi.
Başta yem ve enerji fiyatları olmak üzere maliyetler sürekli artarken sütün litre fiyatında yaşanan cüzi artışlar birçok üreticinin zor günler geçirmesine neden oluyor.
Elazığ Süt Üreticileri Birliği Başkanı Halef Ortaç, maliyetlerin litre fiyatlarının çok altında kaldığını üreticilerin işine devam edebilmeleri için litre fiyatının 25 lira civarında olması gerektiğini kaydetti.
Ortaç gazetemize yaptığı özel açıklamada “Bu fiyat, üreticinin kâr edebileceği bir fiyat değil. Yaklaşık bir yıldır yem maliyetlerine yüzde 60-70 oranında zam geldi. Buna rağmen süt fiyatlarında hiçbir artış yapılmadı. Geçen yılki fiyatlar neredeyse aynı kaldı. Açıklanan 19,60 TL üreticiyi tatmin etmiyor, hatta bu rakam üreticinin eline bile geçmiyor. Özellikle bölgemizde süt toplama maliyetleri çok yüksek. Köylerde 1000’in üzerinde haneden süt topluyoruz. Toplama giderleri nedeniyle ciddi kayıplar yaşanıyor” dedi.
SÜT ÜRETİMİNDE CİDDİ DÜŞÜŞ VAR
Ortaç, “1000 haneden topladığımız süt miktarı 20-22 tona düştü. Üretici artık para kazanamıyor. Küçük aile işletmeleri hayvancılığı isteyerek değil, mecbur kaldıkları için yapıyor. Köyde yaşadığı için bu işi sürdürüyor ama verim alamıyor. Sütü değerinde satamadığı için de mağdur oluyor. Bugün üreticinin para kazanabilmesi için süt fiyatının en az 25 TL olması gerekiyor” diye konuştu.
SÜT PARA ETMEZSE ET DE İTHAL OLUR
Süt fiyatlarının düşüklüğünün et üretimini de olumsuz etkilediğini belirten Başkan Ortaç “Bir yılda yaklaşık 1 milyar dolara yakın bütçeyi canlı hayvan ve et ithalatına ayırmak zorunda kaldık. Çünkü artık kendi etimiz Türkiye’ye yetmiyor. 20 yıl önce Elazığ’da hayvancılık çok yaygındı, üretilen etin yüzde 70-80’i başka illere gönderilirdi. Bugün Elazığ sadece kendi et ihtiyacını karşılayabiliyor. Para kazanamayan üretici sektörden çekildi. Türkiye’nin kendi kendine yetebilmesi için hayvancılıkta ciddi planlamalara ihtiyaç var” diye kaydetti.
DEVLET DESTEĞİ SEMBOLİK KALDI
Süt prim desteğinin de yetersiz kaldığını, üreticinin desteklerden tam faydalanamadığını dile getiren Ortaç, “2023’te süt krizi yaşandığında devlet 1 TL civarında süt primi verdi. Bu yıl ise 40-70 kuruş arası destek açıklandı. Bu rakam semboliktir, üreticiyi tatmin etmez. Ayrıca bu desteği alabilmek için üreticiye TARSİM sigortası yaptırma şartı getirildi. Bu da üretici için ayrı bir yük oldu. Herkes bu sigortayı yaptıramıyor” diye aktardı.
KÜÇÜK AİLE İŞLETMELERİ DESTEKLENMELİ
Başkan Ortaç, “ Türkiye’de sütün yüzde 80’i küçük aile işletmelerinden temin ediliyor. Bu işletmeleri korumak gerek. İşletmeler profesyonel değil, verimlilik düşük ama köyde kalmaları için desteklenmeleri gerekiyor. Konseyin belirlediği fiyatlar arz-talep dengesini yansıtmıyor. Üretici köyde kalamazsa hayvancılık tamamen biter” dedi.
“SÜT SATIŞINDA BÜYÜK SIKINTI YAŞIYORUZ”
Süt üreticilerinin pazarlama konusunda da zorlandığını belirten Ortaç“Bölgemizde ulusal süt firmaları yok. Mevsimsel artış nedeniyle bahar aylarında süt miktarı iki katına çıkıyor ama bu sütü satmakta zorlanıyoruz. Bazen maliyetin çok altında satış yapmak zorunda kalıyoruz. 1 litrede 1-2 lira zarar ettiğimiz oldu. Buna rağmen üreticiye yansıtmadık” diye konuştu.
ŞAP HASTALIĞI SÜT KRİZİNİ DERİNLEŞTİRDİ
Son dönemde görülen şap hastalığının da sektörü olumsuz etkilediğini kaydeden Ortaç, “Son 2-3 aydır şap hastalığı nedeniyle süt üretimi yüzde 20-30 oranında düştü. Bazı işletmelere giremiyoruz, hastalık yayılıyor. Bu durum maliyetleri daha da artırdı. Sanayici süt bulamamaktan şikâyet ediyor ama zamanında üreticiyi desteklemedi. Üretici zarar ederken sanayici kâr etti” diye kaydetti.
ELAZIĞ MARKALI SÜT ÜRÜNLERİ GELİYOR
Süt pazarlama sorununa çözüm için Elazığ Belediyesi ve Fırat Kalkınma Ajansı iş birliğiyle yürütülen Pastörize Süt ve Süt Ürünleri Tesisi’nin temelini attıklarını dile getiren Halef Ortaç “Üreticimizin daha fazla kazanabilmesi ve tüketicinin makul fiyatlarla süt ürünlerine ulaşabilmesi için bu projeyi hayata geçiriyoruz. Proje Fırat Kalkınma Ajansı tarafından destekleniyor. Elazığ Süt Üreticileri Birliği ve Elazığ Belediyesi ortaklığında yürütülen bu proje sayesinde hem üretici kazanacak hem de tüketici kaliteli sütü uygun fiyata alabilecek. Temelini attık, inşallah bir yıl içinde faaliyete geçecek. Elazığ markasıyla kendi süt ürünlerimizi piyasaya sunacağız” ifadelerini kullandı.
