Gramı 600 TL'ye dayanan ürünün hasadı başladı
Kanserden cilt sağlığına, bağışıklıktan hormon dengesine kadar pek çok faydası bulunan Safranbolu safranı, işçilerin özenli çalışmasıyla toplandı. 80 bin çiçekten sadece yarım kilogram safran elde ediliyor, gramı ise 600 liradan satışa çıkacak.
Kuraklık riskine karşı bu yıl damla sulama sistemi kullandıklarını belirten Yılmaz, “Safran normalde ağustos sonu veya eylül ayında yağmura ihtiyaç duyar. İki yıldır kurak gidiyor, bu yüzden 15 Ağustos’tan sonra damla sulama yaptık. Şimdi bunun meyvelerini alıyoruz. Ayrıca önümüzdeki yılın çiçek gözlerini de bu sayede oluşturduk” ifadelerini kullandı.
Hasat edilen safran çiçekleri yalnızca baharat olarak değil, gıda ve kozmetik sektörlerinde de değerlendiriliyor. Üreticiler, Safranbolu safranının her geçen yıl daha fazla ilgi gördüğünü vurguluyor.
