Elazığlılar bu haberi okumadan turşu kurmayın: Hem sert kalsın hem de bozulmasın!
Elazığ'da kışa hazırlıklar tüm hızıyla sürerken, vatandaşlar geleneksel yöntemlerle turşularını kurmaya başladı. Ancak turşunun hem lezzetli hem de sert kalması için dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar var.
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ev yapımı turşular, doğru yöntemlerle hazırlandığında aylarca dayanıyor ve çıtır çıtır kalıyor. Ancak birçok kişi turşularının zamanla yumuşamasından ya da bozulmasından şikayet ediyor. Peki, turşunun sert kalması ve uzun süre dayanması için nelere dikkat edilmeli?
