Elazığlı hanımların iftar menüsü burada (15.03.2026)
Ramazan ayının manevi atmosferinde, sevdiklerinizle paylaşacağınız iftar sofraları için özenle seçilmiş, doyurucu ve lezzetli bir menü hazırladık. Bu menüde, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetleri ile modern dokunuşları bir araya getirdik. İşte Elazığlıların yiyeceği günün iftar menüsü:
Meşhur Sütlaç (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?
2 su bardağı sıcak su (400 ml) ile 1 çay bardağı pirinci (100 ml) tencerede pişiriyoruz.
Ardından 1 litre süt ekleyip 5-6 dakika kaynatıyoruz.
Sonra 1, 5 su bardağı toz şeker ekleyip 5-6 dakika daha pişiriyoruz.
1 yemek kaşığı tepeleme un, 1 yumurta sarısı, 1 çimdik tuzu ve 1 çay bardağı suyu kasede iyice karıştırıp tencereye ekliyoruz.
Unlu karışımı tencereye eklerken ocağın altını kısıp sürekli karıştırmak gerekiyor. Kıvam tutmaya başlayıp göz göz olan sütlacımızı ocaktan alıp güveçlere eşit pay ediyoruz.
Fırın tepsisine bir miktar su ekliyoruz 200° fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
Her fırının pişirme süresi ve derecesi birbirinden farklı olduğu için takipte kalmakta fayda var.
Fındık ile servis edebilirsiniz.
