Elazığlı hanımların iftar menüsü burada (07.03.2026)
Ramazan ayının manevi atmosferinde, sevdiklerinizle paylaşacağınız iftar sofraları için özenle seçilmiş, doyurucu ve lezzetli bir menü hazırladık. Bu menüde, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetleri ile modern dokunuşları bir araya getirdik. İşte Elazığlıların yiyeceği günün iftar menüsü:
Ispanaklı Yeşilim Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti hazırlayalım tencereye şeker su alıp ocağı açalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra bir ince dilim limon ilave edip ocağı kısalım yaklaşık 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Yıkayıp kuruladığımız ıspanak yapraklarını blender kabına alalım, üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip blender ile püre haline getirelim.
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış yağ, yumurta, kabartma tozu ,vanilya ,ıspanak püresi ve şekeri alıp iyice karıştıralım .
Daha sonra sırasıyla irmik, puding, ceviz ve unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan küçük parçalar alıp rulo şeklinde yuvarlayalım.
İstediğimiz boyutta kesip fırın tepsisine dizelim 175 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim fırından çıkan tatlıları 2-3 dakika bekleyip soğuk şerbeti dökelim.
Yani tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
Şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat bekletip servis edelim.
Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.
